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Briọschwecken, Brioche-Wecken

der, -s, -
[ pri'oš.wekŋ̍] ]

längliches Hefegebäck, Brioche


Wortart: Substantiv
Gebrauch: Umgangssprache
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: Koschutnig
Erstellt am: 10.03.2018
Region: Klagenfurt(Stadt) (Kärnten)
Bekanntheit: 100%  
Bewertungen: 2 3

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Kommentare (1)


Die täglich frische Produktpaletette reicht von. verschiedensten Brotsorten, Weckerlarten, Plundergebäck, Brioschwecken bis zu Feingebäck und vielem mehr.
source: Nationalparkregion.com
H55.1 und H55.2 melden Brioschwecken und Bunkl. H55.2 erläutert, der erstere werde vom Bäcker gebacken, letzteres bezeichne das im Hause verfertigte Backwerk.
source: Jürgen Eichhoff, Wortatlas der Deutschen Umgangssprachen 4 (2011)
Noch keineswegs jedermanns Sache bzw. Sache jeder Frau ist allerdings die eingeösterreicherte Schreibung:
Überrascht war ich darüber, dass der Brioche-Wecken beim Backen dermaßen stark aufgegangen war, schließlich sind ja nur 15 g Germ im Teig und wenn das normal ist, weiß ich, warum eine Briochebackform sich nach oben verbreitert – der Teig muss ja schließlich Platz haben, sich auszubreiten.
source: Zartgrau.at

Koschutnig 10.03.2018





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